Câu chuyện xa xưa về đông trùng hạ thảo.

Con đông trùng hạ thảo có giá trị cao với sức khỏe, có tác dụng cực kỳ tốt với sức khỏe của chúng ta, được khai thác khó khăn trên những độ cao của mực nước biển, và người ta ví giá trị của đông trùng hạ thảo như một thứ "vàng mềm". 

Câu chuyện xa xưa về đông trùng hạ thảo. 

Từ những nghiên cứu cho thấy, Đông trùng hạ thảo là một loại nấm sinh sản và phát triển và sinh sống nhờ trên cơ thể ấu trùng. Ở những khu vực có độ cao 3.500m so với mực nước biển, một loại côn trùng sâu bướm đẻ trứng trong đất, những quả trứng sau khi trở thành ấu trùng sẽ bị nấm đông trùng hạ thảo xâm chiếm.
Đông trùng hạ thảo hấp thụ chất dinh dưỡng của ấu trùng để tăng trưởng và sinh sản. Sau khi bị hút hết chất dinh dưỡng, ấu trùng đó sẽ chết. Khi mùa xuân đến, khi thời tiết ấm lên, phần đầu của ấu trùng sẽ nhô lên. Người ta thường thu hoạch phải hái trước khi tuyết rơi, nếu không chỉ còn lại “thảo” mà mất đi phần "trùng".
Đông trùng hạ thảo chủ yếu sống trên cao nguyên Thanh Hải, Tây Tạng, Trung Quốc. Số lượng ít, thời gian thu hoạch ngắn, chính những điều này đã tạo nên sự khan hiếm của đông trùng hạ thảo.

Thảo dược đông trùng hạ thảo. 

Các phân tích hoá học cho thấy trong sinh khối (biomass) của dong trung ha thao có 17 acid amin khác nhau, có D-mannitol, có lipid, có nhiều nguyên tố vi lượng (Al, Si, K, Na...). Quan trọng hơn là trong sinh khối ĐTHT có nhiều chất hoạt động sinh học mà các nhà khoa học đang phát hiện dần dần ra nhờ các tiến bộ hóa học của hợp chất tự nhiên. Nhiều hoạt chất này có tác dụng thần kỳ tới sức khỏe của chúng ta. Trong đó phi kể đến cordiceptic acid, cordycepin, adenosine, hydroxyethyl-adenosine. Đáng chú ý hơn là nhóm hoạt chất HEAA ( Hydroxy-Ethyl-Adenosine- Analogs). ĐTHT còn có chứa nhiều loại vitamin (trong 100g ĐTHT có 0,12 g vitamin B12; 29,19 mg vitamin A; 116,03 mg vitamin C, ngoài ra còn có vitamin B2 (riboflavin), vitamin E, vitamin K...)
Chi nấm Cordyceps có tới 350 loài khác nhau, chỉ riêng ở Trung Quốc đã tìm thấy 60 loài. Tuy nhiên cho đến nay người ta mới chỉ nghiên cứu nhiều nhất được về 2 loài Cordyceps sinensis (Berk.) và Cordyceps militaris.